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La fermentazione in autoclave
Si sposa bene con paste ripiene
Note di frutta gialla come pesca gialla
Il vino viene lasciato affinare in botti grandi
Barolo Bricco San Pietro 2015 DOCG Comune di Castiglione Falletto 2018 La fermentazione in autoclaveBarolo DOCG Bricco San Pietro vitigno Nebbiolo 100% anno 2015 Cantina Anna Maria Abbona Il Barolo nasce da un vigneto di et media 8 10 anni nel comune di Monforte dAlba (CN) con un sistema di allevamento guyot. Le uve di Nebbiolo sono coltivate su un terreno ricco di tufo e marne calcaree ad un'altitudine tra i 450 e i 500 metri s. l. m. e con un'esposizione sud sud est. All'inizio di Ottobre la vendemmia viene fatta manualmente e le uve vengono
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