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En el degüelle no añadimos ningún tipo de licor de excepción o dosaje para no alterar la identidad del vino
complementados por notas dulces de fresa y frambuesa
Esta composición del suelo se traduce en vinos mas frescos y frutales
fiel al terruño gallego
LA MATEO TEMPRANILLO BLANCO una puesta en Cruz En el degüelle no añadimosEl origen de esta variedad es reciente. Proveniente de la mutacin natural de una cepa de la variedad tinta, la DOCa ha puesto especial inters en desarrollar esta uva como complemento de la variedad viura. El vino ha fermentado en barricas nuevas de 225 l de roble francs Allier y Vosgues y roble americano de Ohio, con el fin de respetar en la medida de lo posible las cualidades aromticas de la variedad. Posteriormente se somete a una crianza en las
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